آشنایی اجمالی با کلسترول و علت های به وجود آمدن آن

ابتدا لازم است قبل از هر چیزی اطلاعات اجمالی از کلسترول در اختیار شما قرار دهیم تا مطلب به خوبی روشن و واضح باشد. کلسترول ماده ای طبیعی در بدن است. این ماده در حفظ غشای سلولی مفید است . از طریق کبد و مواد غذایی خوراکی وارد بدن می‌شود. وجود بیش از اندازه این ماده بسیار خطرناک است و باعث ایجاد آسیب های مختلفی می‌شود. کلسترول خطرات حملات قلبی را افزایش می‌دهد. فردی که به این عارضه مبتلا است در معرض خطراتی مانند سکته قلبی و به کما رفتن است. محققین کلسترول را قاتل خاموش می‌دانند. متاسفانه ایرانی ها بسیار به این عارضه دچار هستند.

اما کلسترول بالا چگونه به وجود می‌آید؟ این عارضه علت های مختلفی دارد که برخی از آن به این شرح است:

    رژیم غذایی غلط (خوردن خوراکی هایی با چربی اشباع شده بالا)
    عدم تحرک کافی و جریان نداشتن سوخت و ساز
    اضافه وزن
    استعمال دخانیات و مصرف مشروبات الکلی
    بیماری های مربوط به کلیه
    بیماری های مربوط به کبد
    کم کاری در غده تیروئید
    ژنتیک و ارث خانوادگی

این عوامل که مهمترین و عمده ترین آن مصرف غلط غذا و داشتن برنامه غذایی نامناسب است، در جامعه بسیار شیوع دارد. اما اگر درگیر کلسترول هستید و می‌خواهید آن را کنترل کنید و یا می‌خواهید از آن پیشگیری کنید، نگران و نا امید نباشید، طبیعت مثل همیشه با آغوش باز ما را می‌پذیرد و درمان دردهای ما خواهد بود. کاهش سطح کلسترول با روغن ذرت ممکن است. در ادامه بررسی می‌کنیم که چگونه روغن ذرت می‌تواند یک ترفند دفاعی در برابر کلسترول خون باشد.

 
کاهش سطح کلسترول با روغن ذرت چگونه است؟

روغن یکی از اصلی ترین مواد غذایی و مکمل های غذایی ما است. تقریبا ۹۰ درصد خوراکی های روزمره ما و وعده های غذایی ما از روغن تشکیل شده است. این ماده پر کاربرد اما بسیار خطرناک است. روغن حاوی چربی های اشباع شده زیادی است که می‌تواند کلسترول خون را افزایش دهد. جالب است بدانید کلسترول خیلی آرام و به اصطلاح چراغ خاموش حرکت می‌کند و در حین افزایش، علائمی از خود بروز نمی‌دهد. تنها راه تشخیص این عارضه از طریق آزمایش است. پس اگر در حال حاضر، حال خوبی دارید بیخیال نباشید، کلسترول سر بزنگاه گلوی شما را می‌گیرد. روغن های مصرفی یکی از عوامل اصلی افزایش کلسترول خون در جامعه است. قاعده اصلی برای حل مشکلات این است که همیشه به سراغ علت برویم تا معلول را برطرف کنیم. پس قصد داریم برای کاهش سطح کلسترول خون مستقیما به روغن مصرفی شما حمله کنیم. کاهش سطح کلسترول با روغن ذرت، استراتژی اصلی ما در این حمله است.

 
روغن ذرت جایگزینی فوق العاده

روغن های مصرفی مضر هستند اما قابل حذف شدن نیستند. شما نمی‌توانید بدون استفاده از آنها پخت و پز داشته باشید، پس چاره چیست؟ همیشه گفته اند اگر نمی‌توانی چیزی را حذف کنی، آن را جایگزین کن. روغن ذرت بهترین جایگزین برای روغن های معمولی و ترانس دار است. روغن ذرت یک محصول طبیعی با خاصیت های فراوان است که طعم و بوی خوبی به غذا می‌بخشد. کاهش سطح کلسترول با روغن ذرت مسئله ای تازه کشف شده نیست بلکه در بسیاری از کتب طب سنتی قدیمی نیز به استفاده از این روغن اشاره شده است.

میزان کلسترول در این روغن بسیار پایین و نزدیک به صفر است. همچنین به این علت که در مقابل اکسیداسیون مقاومت بالایی دارد و دارای مواد معدنی مختلف مانند امگا ۳ و امگا ۶ می‌باشد به کم کردن سطح کلسترول خون بسیار کمک می‌کند. روغن ذرت دارای ویتامین E می‌باشد و این ویتامین در کاهش دادن خطرات و حملات به قلب بسیار مفید است. این ویتامین همچنین نقش یک آنتی اکسیدان قوی را بازی می‌کند که شما را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می‌کند. در واقع روغن ذرت مملو از فواید، آثار و خواص فوق العاده است که کاهش سطح کلسترول با روغن ذرت یکی از آنها است.

 
روغن ذرت یعنی خداحافظی با چربی های مضر

علت اصلی بروز عارضه کلسترول بالا در خون، وجود چربی های اشباع شده است. این چربی ها حتی در بستن شریان های خونی متصل به قلب نیز دخیل هستند و اوضاع را برای فرد وخیم می‌کنند. روغن های معمولی عوامل موثری در این اتفاق هستند و دلیل آن هم داشتن روغن های مضر و اشباع شده است. روغن ذرت دارای چربی های طبیعی، امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ است. چربی های روغن ذرت کاملا جذب بدن شده و به هیچ عنوان ضرری را به فرد متحمل نمی‌کنند. یکی از دلیل هایی که باعث کاهش سطح کلسترول با روغن ذرت می‌شود، وجود ماده ای به نام، فیتواسترول است. این ماده خاصیتی دارد که باعث جلوگیری از جذب کلسترول به بدن می‌شود و آن را دفع می‌کند. در مقابل با میزان کلسترول باقی مانده هم سرشاخ می‌شود و آنها را کاهش می‌دهد تا میزان آنها در خون متناسب باشد.

 
نحوه مصرف روغن ذرت چگونه است؟

توجه داشته باشید روغن ذرت را به دلیل درجه ذوبی که دارد نمی‌توانید در سرخ کردنی های طولانی استفاده کنید. این روغن برای استفاده در انواع سالاد و سس ها مناسب است همچنین برای تفت دادن مواد و سرخ کردن های کوتاه نیز بسیار مفید است. برای کاهش سطح کلسترول با روغن ذرت، این محصول جذاب را در لیست مکمل های غذایی خود قرار دهید و در طول هفته چند مرتبه مصرف کنید.